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发布日期:2020-04-20 来源:广州天圣 作者:厨房【设备】

肺炎疫情加快餐饮业大洗牌,活下来的便是王者。因此,广州天圣厨房【设备】给大家奉上一些专业性统计数据【分析】,谨代表【我们】的思考,还望能给大家带去一丝思考。

 

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传统式餐饮业的热款产品营造多是根据成品的层面,在顾客到店前和到店后开展品牌认知关联。在疫情过后,顾客的心理状态和消费习惯会更深一层持续改善,针对一款产品的多种场景需求会提升。

那么接下来就有更多的热款产品兼具成品、半成品、食品3种形态,考虑堂食、外带、外卖、餐桌等多种场景,更有利于搭建多种渠道营销网络。

在肺炎疫情后,三形态的热款产品能够快速与顾客建立认知联系,能够在较短期内内形成区域的线上营销网络合理布局,另外还可以更加好的提升门店模型,节省线下建店成本费用。
 

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三形态热款的优势能够集中化资源,集中化出售,效率更好,更深一层的释放出成本结构优势。集中采购更大,销售更集中化,转化率更好。通过三形态热款能够做好链接场景组合产品,固化基本流量做好承接转换别的成色组合,更深一层形成场景矩阵。考虑复购的需求,提升和扩大人群组合和消费频次。

餐饮业线上机会爆发,除开外卖之外,餐饮食品化肯定是一个不可估量金矿。从传统式的渠道产品打造为渠道品牌,让顾客无论在任何渠道内,都能突破时间边界认同品牌和使用品牌(例如海底捞的自热锅、霸蛮的牛肉粉等)。

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本文标题:疫情过后,餐饮【行业】线上的机会爆发

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